Op 1 maart is het nationale complimenten dag. De dag gewijd aan het geven van complimenten, om een ander te zeggen hoe goed of fijn het is dat die persoon datgene doet wat hij of zij doet. Nu is complimenten geven een kunst op zich (verwijzing naar : ), maar hoe neem je nu een complimentje in ontvangst? Want ook dat is een kunst op zich.
Soms is het onmogelijk om je partner iets te vertellen. Vooral als hij het niet wil horen. Want op het moment dat je zegt “Schat, ik moet je iets vertellen, dan zie je hem al schichtig reageren en duikt hij vol overgave in de krant, en moet nog “even” iets lezen. Of hij roept, “nu niet, ik ben met Bert aan het chatten over de hypotheekrente aftrek in Zimbabwe”. Begripvol als je kunt zijn als vrouw, geef je je partner de ruimte om zijn krantje te lezen.
Lees meer
Keer terug naar KPN. Dat was de de opmerking die mij triggerde om eens te bellen met de klantenservice van KPN. Zelfs dat is al een crime, vooral met dat menu. Maar goed daar gaat het hier niet over. Terug naar keer terug naar KPN. Wat blijkt nu het geval te zijn? Als je terugkeert naar KPN omdat je nieuwe provider toch niet bevalt, dan krijg je maandelijks 6 euro korting. (meer…)
Nu ben ik bezig met Makanlah Nasi, kom ik daar het volgende recept tegen.
160. Frikadel djagoeng. (gehakt van mais).
Ingredienten :
De maïskolven worden fijngeraspt, d.w.z. de gele pitjes aan de kolven. Dan worden de specerijen met de uien, enz. samen fijngestampt. Van de geraspte maïs maakt men met de gestampte kruiden en de eierdooiers platte balletjes gehakt, waarbij men niet verzuime er wat santen of melk door te doen. Daarna braadt men de platte balletjes in heete boter of olie op. Een variatie op dit gerecht maakt men, door fijngehakte garnalen, b.v. een kopje vol, door het maïsgehakt te werken. Hiervan worden dan ook balletjes gemaakt en deze op dezelfde wijze heet opgebraden.
Dit is het oorspronkelijke recept. Ik zou de maiskolven vervangen door twee een blikjes mais van 300 gr. ( dus 600 gr in totaal) mais kost nu €1.09 bij een online supermarkt. Dat is €2,18 samen. Dit zou ik heel fijnmaken, en dan het recept volgen.
Je zou ook de kruiden kunnen vervangen door een pakje nasi of bami groenten van Improba. En dan balletjes maken, die aan spiesjes doen, en die later bakken. Beetje pinda saus erover en je hebt alternative sateh’s 
Ja, ja,…Ik geloof dat Koba zich in haaren graf om zou draaien…
Hoe komt het, dat een Indische tafel, door Hollandsche handen bereid, gewoonlijk minder smakelijk is dan wanneer zij door eene Indische is klaargemaakt?
Dat komt door onbekendheid met den aard der ingrediënten, door het doen van onnoodig en het nalaten van noodig werk. Men moet bekend zijn met eenige preparatieven, anders komen de bestanddeelen der toespijzen niet tot hun recht. Die er maar op los kookt en bakt, bederft al het werk en eigen lust en liefhebberij daarbij….
http://www.dalanjo.nl/MakanlahNasi/
Spekkoek.
Een half pond beste tarweblom, een pond natuurboter, tot schuim geklopt, een pond fijne witte suiker, ongeveer twee à drie eetlepels fijne kaneel, ongeveer twee eetlepels kruidnagelgruis, notemuskaat en kardemom naar smaak (b. v. een halve lepel van ieder) vijftien eieren, een klein weinigje zout.
Men klopt eerst de boter goed tot schuim (z.g. “witkloppen” en voegt er, onder aanhoudend kloppen, telkens wat suiker bij, tot het pond verbruikt is, daarna, een voor een, de 15 eierdooiers, die er ook doorheen worden geklopt. Vervolgens lepelsgewijze het meel er door doen men zie toe, dat het meel niet klonterig is of wordt [92:] en dan het tot schuim geklopte eiwit door de massa, met de specie (zooals de kruiden worden genoemd). Dit wordt goed door elkaar geklopt en geroerd; heeft alles naar eisch plaats gehad, dan bestrijkt men een springvorm met boter en bakt men den koek in den vorm, laag om laag – iederen keer elke laag met een veer gesmolten boter bestrijkend – daarna weer een laag, enz. Elke laag wordt op zich zelf gebakken, daarop wat boter en weer een laag van het deeg, dat daarna ook wordt gebakken. Zoo gaat men voort, tot het aangemaakte deeg voor de spekkoek verbruikt is.
N. B. Er zijn wel drie of vier soorten van spekkoek,
doch de aangegevene is voor hier te lande de gemakkelijkste bewerking.
Soms vind ik het leuk om een zoekwoord in te tikken bij google, en om dan te kijken wat bovenkomt drijven. Deze keer was het zoekwoord zuinig. vandaag vond ik deze. Bewust zuinig, dat vind ik
(meer…)
Workshop palingroken Volendam | Volendam Events.
Geweldig. En dat als reclame bij een kale kip.
D’r zit humor in reclame.
