Hele simpele Erwtensoep
Als rekenvoorbeeld bij dit log een erwtensoep recept met de bijbehorende prijzen.
De prijzen heb ik online bij de AH opgezocht, dus het kan zonder meer goedkoper.
Recept Simpele erwtensoep :
- 2 pakjes Silvo Spilterwten €0,70
- 1 verse worst of 250-300 gr erwtensoepvlees(krabbetjes, spek, karbonades) €2,50
- 1 pak erwtensoepgroente 500 gr €0.70
- 1 rookworst eigen merk. €0,77
- 2 bouillion blokjes.
- 5 liter water
Totaalprijs : 5,66
Bereidingswijze
Doe alles in één grote pan, en zet het met koud water op het vuur.
Laat 1 1/2 tot2 uur zachtjes koken. haal het vlees eruit, snij dit in plakjes.
Maak met de staafmixer de soep glad en klontjes vrij, doe hiernaa het vlees weer in de soep.
Op smaak maken met peper en zout, eventueel nog wat sambal erdoor voor de pittige eter.
Kosten erwtensoep
Dit is een heel simpel recept, en is genoeg voor ongeveer 5 liter.
Prijs per liter komt neer op €1,12.
Voor het kant en klare pakket met erwtensoepgroente heb ik in hier €1,69 betaald. Vervang dit voor 2 pakjes groko erwtensoep groenten (0,35 per pakje) en je bent €1,– minder kwijt. Dat scheelt in dit rekenvoorbeeld €0,70, waardoor de prijs per liter soep op €0,92 komt.
Bezuinigingsopties
Mocht je nu echt krap bij kas zitten dan zijn er de volgende mogelijkheden (en dan ga ik van de Groko erwtensoep versie uit):
- laat de rookworst de rookworst. Rookworsten zijn niet noodzakelijk voor erwtensoep. Dat scheelt in dit rekenvoorbeeld €0,77, waardoor de prijs per liter soep op €0,87 komt.
- Vervang de verse worst voor restanten vlees. In de dagen voordat je erwtensoep gaat koken, hou dan consequent een klein stukje vlees apart. Maar ook afsnijdsels en beenderen kun je bewaren. Alles met dierlijke eiwitten erin kun je bewaren. Gebruik deze ingrediënten als vervanging voor het erwtensoep vlees. Dat scheelt in dit rekenvoorbeeld €2,50, waardoor de prijs per liter soep op €0,42 komt.
Ter overpeinzing :
Blik Unox Stevige Erwtensoep € 1,39 per 800 ml. Prijs per liter €1,72
Bron : AH online winkel
