Muffins
Vandaag staat mijn leven in het teken van de muffins. Gisteravond ook al, en vandaag gaan we daar mee verder.
De hele wereld lijkt in staat om simpelweg muffins te maken.
Naar ik vernomen heb, is muffins maken het meest simpele wat er is, je doet de droge ingredienten bij de droge ingredienten, de natte bij de natte, even mengen, in de vormpjes, daarna voor 20 tot 25 minuten in de oven, en klaar.
Nou, vergeet het maar. Hier in huize Vijf euro schijnt er niet iets te bestaan wat valt onder het simpel muffins maken. vlogen gisterenavond de ingrediënten mij om de oren omdat ik de deksel niet op de mengkom had, vanmorgen produceerde ik schokbeton muffins. Die krengen zijn zo hard, je kunt er de weg mee plaveien.
Na een noodkreet op de lijst, was één iemand zo lief om een recept te scannen en publiekelijk te maken. En Joepie, eindelijk ben ik ook in staat om datgene te bakken wat de hele wereld bakt, Muffins.
De eerste lading muffins smaakte naar citroen, dat is niet vreemd, omdat ik citroenolijf olie had gebruikt, en de tweede lading smaakte naar sinaasappel, want daar had ik sinaasappelzest en sinaasappel sap door gedaan.
Zo, dat doel is bereikt. op naar de volgende mijlpaal.
Zie je wel, de aanhouder wint
Heerlijk hoor, het water loopt me al in de mond :p
Mijn muffins werden ook betonhard, misschien dat het me met dit recept ook eens gaat lukken ?
Geniet van je muffins!
De kunst is, zo heb ik me bedacht, dat je voldoende bakpoeder moet gebruiken, en dat je niet te veel moet willen roeren. Niet te “goed” willen mengen dus. Het is geen cake
, het is een muffin.
En ja, dit recept werkt goed. Vandaag nog maar 36 van die muffins gebakken
Dat heb ik nou met oliebollen: ik kan die krengen gewoon niet zelf bakken…
Gelukkig is het met jouw muffins, wel goed gekomen. Want zeg nou zelf: zelfgemaakte muffins zijn heerlijk!
Oliebollen is ook zo’n simpel iets, wat lukt of niet lukt.
Wat ik meestal doe, is domweg het recept volgen op de achterkant van het pak oliebollenmix, en dan bakken in de frituurpan. Die zet ik zo heet mogelijk (190 graden) en dan zorgt die ervoor dat mijn vet op temperatuur blijft. Want daar zit de clou met het oliebollen bakken.
Gisteren de prijs uitgerekend van een basismuffin, ik heb 18 muffins voor 95 cent. Nou, dat ga je niet redden in de winkel. En dan heb ik niet met de absolute bodemprijzen gerekend qua ingredienten.
Dalanjo. (met 18 chocolade muffins in de oven)
Je muffins zijn dus goedkoper en vast veel lekkerder dan die uit de winkel.
Wat die oliebollen betreft: gelukkig bakt mijn schoonmoeder heel veel oliebollen, op oudjaar. Ze is altijd bang, dat ze er te weinig heeft, met als resultaat, dat ze een overdosis aan oliebollen en beignets heeft.