Vijf euro minder

Groentensoep overpeinzingen

Vandaag hebben we groentesoep gegeten. Ik heb het niet zo op groentesoep. “Vroegâh” bij ons thuis, werd er elke zaterdag soep gekookt. En dat was meestal 3x in de maand groentesoep, en 1x in de maand een andere soep.

Mijn moeder kookte ook genoeg soep. Kortom, we aten niet alleen ‘s zondags soep, maar ‘s maandags was er vaak ook nog soep. En ach, als we “lief” waren, dan mochten we tussendoor ook nog wel eens een kopje soep.

Van de 12 soep dagen in de maand, waren er dus minstens  9 groentesoep dagen. Dat maakt 108 groentesoep dagen in het jaar.

Toen ik op mijn 19e dan ook uit huis ging, heb ik mezelf heilig voorgenomen om nooit, maar dan ook nooit meer groentesoep te koken. Ach nou ja, één heel enkele keer dat kon dan nog, maar ook niet al te vaak.

Vandaag hebben wij voor het eerst in 6 jaar weer zelfgemaakte groentesoep gegeten. Mijn oudste zoon vertelde de jongste dat hij dit moment niet moest vergeten, en dat hij helemaal niet de smaak van die soep moest vergeten. Want het kon nog wel weer 6 jaar duren voordat ik weer groentesoep ging koken.

De soep smaakte in ieder geval. We hebben met 4 personen 5 liter soep gegeten, voor ongeveer €3,-. En daar kun je helemaal niets van zeggen…

Recept Dalanjo’s zelfgemaakte groentesoep:

• 2 zakjes gesneden soepgroente van de lidl, is ongeveer 800 gr. voor €0,90.
• Stukje runderschenkel met vlees eraan €2,–
• laurierblad,
• kruidnagel,
• zout,
• peper,
• foelie,
• bouillionblokjes.
• Vermicelli naar behoefte en smaak.

Zet de schenkel in koud water op met 1/4 deel van de soepgroenten. Doe daar de kruiden in en de bouillionblokjes, en laat dit 3-4 uur trekken.

Zeef de bouillion, en haal de schenkel met soepvlees eruit. Vlees apart houden en in kleine stukjes maken.

Bouillion weer op het vuur, rest van de soepgroente erdoor doen, en nog even (10 min laten koken). Op smaak maken.

Klaar….

PS. Toen ik aan het zoeken ging naar een bijpassende afbeelding kwam ik dit california soepblik tegen. En die moest erbij. Dit is namelijk de enige soep die ik nog redelijk te eten vond, als ik ervoor koos om soep uit blik te halen. Groenten soep uit blik is helemaal niet te hachelen, en voor kippensoep en andere soepen heb ik nooit de moed op kunnen brengen om die te halen. Zelfgemaakte soep blijft toch het lekkerst.

Maar goed, zijn er blikken soep die redelijk te eten zijn tegenwoordig? ‘t is toch wel makkelijk om eens iets in huis te hebben. Welke soep uit blik eet jij, en wat is de prijs daarvan?