- 2 geperste teentjes knoflook
- 2 eetlepels fijngeraspte gemberwortel
- 2 deciliter Chinese sojasaus (bevat gluten)
- 2 eetlepels honing
- 3 racks spareribs (met ongeveer 8 ribbetjes).
BEREIDINGSWIJZE
Vermeng de knoflook, gemberwortel, sojasaus en honing. Wrijf de spareribs met deze marinade in en laat ze ongeveer 5 uur intrekken. Leg de spareribs in een braadslee en braad ze 45 tot 60 minuten in een op 190 graden C voorverwarmde oven. Keer de spareribs tijdens het braden regelmatig en bedruip ze tussendoor steeds met de marinade.
Dit eten we dus vanavond.
Lekker met aardappelen in de schil met sour-creme, en waarschijnlijk met rauwe witlof.
Oja, prijs van de spare-ribs: €3,98 per kilo. Ik had ongeveer 900 gr, voor 4 evengrote stukken.
