Zoals jullie misschien wel gemerkt hebben is het een dag of wat geleden voordat ik voor het laatst geschreven heb.
Hier in huis is het hectisch, zowel met de verbouwing als met besognes in de familie.
Even pauze dus. Even niets erbij moeten. Pas op de plaats en bezinnen.
Ik ga dus de aankomende weken niet schrijven.
Groetjes Dalanjo
Wij wonen dus in een dorp op het platteland. Een typisch fries dorp, en in de oude dorpen vind je soms indelingen van percelen en perceeltjes waar je behoorlijk van kunt staan te kijken.
Zo staat ons huis direct aan de openbare weg, en komen er op een drukke dag 4 auto’s voorbij. Let wel, dan hebben we het over een drukke dag. Willen wij in onze tuin komen, dan moeten we de weg oversteken. Onze tuin hoorde vroeger namelijk bij het erf van de buren. (meer…)
Waar ik bij tijd en wijle een enorm plezier in heb, is het opleuken van simpele dingen. Zo wilde ik gisteren ter ere van mijn verjaardag ook weer eens “netjes” eten. Vroegâh toen wij nog met ons tweeën waren deden we dat regelmatig, maar in de loop der jaren is daar om de een of andere reden de klad in gekomen. Gisteren moest er dus “netjes” gegeten worden. Ik had alleen niet veel zin om erg VEEL aandacht in het eten te stoppen, kortom het moest makkelijk, leuk en lekker zijn. En, wat ook belangrijk is, ik moest er niet de deur voor uit hoeven.
kip-kerrie salade met ananas
Dan kom je dus aan het kijken en aan het denken… We hebben dus kip-kerrie met ananas als voorafje gegeten, kiprollade met frites, en doperwten met wortelen gegeten, en “opgeleukte” appelmoes. En als dessert was er vla na 
Het leuke van deze maaltijd was dat het weliswaar bestond uit kant en klaar (de doperwten met wortelen en de appelmoes) maar dat het door het opleuken van het spul toch bijzonder en lekker was.
De kip-kerrie salade was gemaakt van een klein restje kipvlees, in een sausje van kerrie, gember, creme frache en mayonaise. Dat over wat verse ananas, en dan opdienen in een champagne coupe. Simpel, maar effectief. Door dit kleine voorgerechtje in deze glazen waren de jongens meteen onder de indruk, en vonden ze het bijzonder “chique”.
De kiprollade had ik aangebraden, en daarna gestoofd in een klein beetje kippenbouillion. Dat gaf zondermeer een hele lekkere smaak aan de jus.
De appelmoes had ik opgeleukt met citroensap en kaneel. De citroensap zorgt voor een frisse smaak, en de kaneel maakte het iets “pittiger”.
Al met al dus heel smakelijk gegeten, en heel gezellig. Wat dat aangaat moet ik dat toch maar weer eens vaker gaan doen, “Chique eten”.
Vandaag ben ik jarig. 44 Lentes al weer. En lente is het… Hier in Friesland schijnt op dit moment de zon, en de eerste krokussen beginnen al te bloeien in de tuin, net zoals de sneeuwklokjes die al vrolijk staan te klingelen.
Vandaag wordt een rustige verjaardag. Gisteren is de meeste visite al geweest, en vandaag verwacht ik nog een klein beetje aanloop. Meestal is mijn verjaardag rustig, ook omdat wij nogal ver van de familie afwonen.
Zo meteen ga ik ontspannen de keuken in, om “even” een bouillon te maken voor de kippen ragout die ik wil maken. Ik heb nog een kippenbout van 750 gr. in de koelkast liggen, en het is jammer om daar niets mee te doen. Invriezen is niet mogelijk, want de vriezer ligt vol
Tegelijkertijd ook maar even een kiprollade bakken. Die had ik afgelopen zaterdag ook in een opwelling meegenomen toen ik op de markt was voor de kippenbouten voor de soep. En… Ik moet ook nog even heel hard nadenken over wat ik ga doen met ongv. 500 gr. gebakken shoarma vlees. Nog zo’n restantje waar ik iets mee wil, maar nog niet precies weet wat ik er mee wil doen.
En als ik toch bezig ben, kan ik ook nog wel even een kwarktaartje maken. Ook altijd lekker voor als er visite komt
‘t leven is goed. Ik ben 44, de zon schijnt, en mijn wederhelft noemt me nog altijd meisje…
