Makkelijk eten en tropenrooster

by Dalanjo
Ingrediënten Kippensoep

ingrediënten kippensoep in futura snelkookpan

De zon schijnt weer. En dus is het in mijn keuken weer aangenaam warm. Vanmorgen (nadat het keukenraam de hele nacht open heet gestaan) was de temperatuur om 8 uur al 22 graden, en ik verwacht dat de temperatuur in de loop van de dag oploopt richting de 30 graden. Bij dat soort temperaturen vergaat je al snel de lol om een uitgebreide maaltijd te koken.

Je moet alleen wel eten, en het is ook niet haalbaar om elke dag chinees te bestellen om dat dat lekker in de tuin op te eten. En dus ga ik hier weer over op een tropenrooster. ‘s Morgens bedenk ik mij dus wat ik wil eten, en tref daar al vast de noodzakelijke bereidingen voor. Aardappels schillen en koken voor een aardappelsalade, groentes snijden voor een gemengde salade, een dressing maken voor die salade, en het vlees alvast in een marinade zetten.

Het enige wat ik dan nog moet doen als we gaan eten is de tuintafel dekken, en mijn elektrische kookplaatje buiten neerzetten op de tuintafel. Terwijl we dan ontspannen zitten te eten van de aardappelsalade gril ik tegelijkertijd even het vlees en geniet ik van de schaduw in de tuin.

Category : Persoonlijk
0 Comm

Voorbereiden op de zomer.

by Dalanjo

Pavlova met aardbeien

De zomer komt er weer aan. En dat is ook te merken. Het wordt weer heter en heter in de keuken, helemaal als de zon de hele middag op het schuine dak staat te branden. “Leuk” in de keuken staan wordt dan al snel een straf-expeditie. En als het dan zo verschrikkelijk wam is, dan is de stap om de chinees te bellen heel gemakkelijk genomen….

Zomers eten we dan ook vaak in de tuin. Tussen de appel en de pruimenboom hebben wij onze picknick tafel staan, en de kersenboom geeft genoeg schaduw om het aangenaam te maken.

Vandaag hebben we ook buiten gegeten. In mijn nieuwe pasta boek zag ik een pasta salade staan met tonijn en mais, en als toetje hebben we een Pavlova gegeten.

 

Het grappige van dit toetje was, dat het ergens maar heel weinig werk was, en dat het er indrukwekkend uitzag :-)

Dit toetje komt dus ook in mijn zomer repertoire terecht om te koken. ‘s morgens maak je de schuimbasis als het nog koel is, en vlak voordat je het opdient doe je er de slagroom en de verse vruchten in.

Je zou in plaats van slagroom ook een kwark vulling kunnen nemen, of vla….

Hoe dan ook, de mannen hebben genoten van het toetje, en we hebben genoten van de zon en de rust in de tuin. Laat de zomer maar komen.

PS : Dit soort toetjes zijn ook heel geschikt om als taart op een verjaardag te serveren. De basis (het schuim en de slagroom komt op ongeveer  €0,75 neer, en de vulling in dit geval op €1,50 voor een  1/2 bakje aardbeien. Hier kun je met gemak 8 porties uithalen, en dat maakt dan €0.28 per portie. Een kant en klaar toetje kost zelfs nog  meer bij de Lidl of de Aldi)

Category : bespaartips, featured, koken enzo
Tags : , , ,
1 Comm