"Opleuken" van simpele dingen.
Waar ik bij tijd en wijle een enorm plezier in heb, is het opleuken van simpele dingen. Zo wilde ik gisteren ter ere van mijn verjaardag ook weer eens “netjes” eten. Vroegâh toen wij nog met ons tweeën waren deden we dat regelmatig, maar in de loop der jaren is daar om de een of andere reden de klad in gekomen. Gisteren moest er dus “netjes” gegeten worden. Ik had alleen niet veel zin om erg VEEL aandacht in het eten te stoppen, kortom het moest makkelijk, leuk en lekker zijn. En, wat ook belangrijk is, ik moest er niet de deur voor uit hoeven.
kip-kerrie salade met ananas
Dan kom je dus aan het kijken en aan het denken… We hebben dus kip-kerrie met ananas als voorafje gegeten, kiprollade met frites, en doperwten met wortelen gegeten, en “opgeleukte” appelmoes. En als dessert was er vla na 
Het leuke van deze maaltijd was dat het weliswaar bestond uit kant en klaar (de doperwten met wortelen en de appelmoes) maar dat het door het opleuken van het spul toch bijzonder en lekker was.
De kip-kerrie salade was gemaakt van een klein restje kipvlees, in een sausje van kerrie, gember, creme frache en mayonaise. Dat over wat verse ananas, en dan opdienen in een champagne coupe. Simpel, maar effectief. Door dit kleine voorgerechtje in deze glazen waren de jongens meteen onder de indruk, en vonden ze het bijzonder “chique”.
De kiprollade had ik aangebraden, en daarna gestoofd in een klein beetje kippenbouillion. Dat gaf zondermeer een hele lekkere smaak aan de jus.
De appelmoes had ik opgeleukt met citroensap en kaneel. De citroensap zorgt voor een frisse smaak, en de kaneel maakte het iets “pittiger”.
Al met al dus heel smakelijk gegeten, en heel gezellig. Wat dat aangaat moet ik dat toch maar weer eens vaker gaan doen, “Chique eten”.
