Voorbereiden op de zomer.
De zomer komt er weer aan. En dat is ook te merken. Het wordt weer heter en heter in de keuken, helemaal als de zon de hele middag op het schuine dak staat te branden. “Leuk” in de keuken staan wordt dan al snel een straf-expeditie. En als het dan zo verschrikkelijk wam is, dan is de stap om de chinees te bellen heel gemakkelijk genomen….
Zomers eten we dan ook vaak in de tuin. Tussen de appel en de pruimenboom hebben wij onze picknick tafel staan, en de kersenboom geeft genoeg schaduw om het aangenaam te maken.
Vandaag hebben we ook buiten gegeten. In mijn nieuwe pasta boek zag ik een pasta salade staan met tonijn en mais, en als toetje hebben we een Pavlova gegeten.
Het grappige van dit toetje was, dat het ergens maar heel weinig werk was, en dat het er indrukwekkend uitzag 
Dit toetje komt dus ook in mijn zomer repertoire terecht om te koken. ‘s morgens maak je de schuimbasis als het nog koel is, en vlak voordat je het opdient doe je er de slagroom en de verse vruchten in.
Je zou in plaats van slagroom ook een kwark vulling kunnen nemen, of vla….
Hoe dan ook, de mannen hebben genoten van het toetje, en we hebben genoten van de zon en de rust in de tuin. Laat de zomer maar komen.
PS : Dit soort toetjes zijn ook heel geschikt om als taart op een verjaardag te serveren. De basis (het schuim en de slagroom komt op ongeveer €0,75 neer, en de vulling in dit geval op €1,50 voor een 1/2 bakje aardbeien. Hier kun je met gemak 8 porties uithalen, en dat maakt dan €0.28 per portie. Een kant en klaar toetje kost zelfs nog meer bij de Lidl of de Aldi)
